Vynikající červený čaj z Číny pocházející z pohoří Fénixe, zpracovaný v kultivaru Shui Xian. Tento čaj můžete znát také pod pojmem "Červená orchidej". Pohoří Phoenix leží ve východní provincii Guang Dong, která je domovem nejvyhledávanějších čajů v Číně, zejména oolongů. Existuje minimálně deset různých odrůd čajovníku Phoenix. V oblasti se kromě oolongů vyrábí i jiné typy čaje a to červený čaj a puerh.
CHARAKTERISTIKA: Příjemné medové aroma a osvěžující sladká a ovocná vůně. Čaj má pomalý rozjezd avšak postupně přidává na síle. Je poměrně dost silný. Chuťový profil opravdu odpovídá čajům červeným. Více
POPIS
Vynikající červený čaj z Číny pocházející z pohoří Fénixe, zpracovaný v kultivaru Shui Xian. Tento čaj můžete znát také pod pojmem "Červená orchidej". Pohoří Phoenix leží ve východní provincii Guang Dong, která je domovem nejvyhledávanějších čajů v Číně, zejména oolongů. Existuje minimálně deset různých odrůd čajovníku Phoenix. V oblasti se kromě oolongů vyrábí i jiné typy čaje a to červený čaj a puerh.
CHARAKTERISTIKA:
- Příjemné medové aroma a osvěžující sladká a ovocná vůně.
- Čaj má pomalý rozjezd avšak postupně přidává na síle.
- Je poměrně dost silný.
- Chuťový profil opravdu odpovídá čajům červeným.
ZEMĚ/PŮVOD: Čína
KULTIVAR: Shui Xian
OBLAST: pohoří Fénixe
PROVINCIE: Guang Dong (Kuang Tung)
PŘÍPRAVA
- Po uvaření vody je třeba všechno nádobí k přípravě čaje vyhřát.
- Do konve / gaiwanu nasypte množství čaje podle objemu nádobí - 4-5g na 200ml.
- Čaj zalévejte 95-100°C vodou.
- Čaj zvládne 5 nálevů.
- Kdo máte rádi silnější aroma a chuť, tak lze louhovat déle.
DOBA LOUHOVÁNÍ:
- 1.nálev - 50-60 vteřin
- 2.nálev - 40-50 vteřin
- 3.nálev - 30-50 vteřin
- 4.nálev - 50-60 vteřin
- 5.nálev - 60 vteřin
